Khao Soi Set – Das Gericht, das Chiang Mai definiert

In Chiang Mai gibt es eine Straße, an der der Geruch von Kokos-Curry schon morgens in der Luft liegt. Kleine Holztische, dampfende Schüsseln, das Knacken von frittierten Nudeln. Khao Soi ist kein Fast Food — es ist ein Ritual.

Das Gericht kommt ursprünglich aus der Lanna-Kultur Nordthailands, beeinflusst von Karawanenrouten, die Burma, Yunnan und Chiang Mai miteinander verbunden haben. Das Ergebnis: ein Curry, das nirgendwo sonst so schmeckt. Nicht in Bangkok. Nicht im Rest der Welt.

Dieses Set wurde genau dort gemacht. Von einer kleinen Manufaktur in Chiang Mai, die das Originalrezept bewahrt — ohne MSG, ohne Konservierungsstoffe. Nur die echten Zutaten.

Was drin ist:

• Getrocknete gelbe Reisnudeln
• Khao-Soi-Chilipaste (Chili, Knoblauch, Kurkuma, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter)
• Kokosmilchpulver
• Würzsauce (Fischsauce, Kokosnusszucker, Tamarinde)

Fertig in unter 30 Minuten. Für 1–2 Personen.

Du kochst nicht einfach ein Gericht. Du holst dir ein Stück Nordthailand nach Hause.

Zutaten: Getrocknete gelbe Reisnudeln (48%), Khao-Soi-Chilipaste (20%) (getrocknete Chili, Knoblauch, Schalotten, Garnelenpaste, Salz, Koriandersamen, Kurkuma, Kaffirlimettenblätter, Zitronengras, Currypulver), Kokosmilchpulver (17%), Würzsauce (15%) (Fischsauce, Kokosnusszucker, Salz, Tamarinde).

⚠ Allergene: Enthält Weizen/Gluten, Fisch, Krebstiere/Garnelen. Kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Sesam enthalten.

🌡 Lagerung: Kühl und trocken lagern. Nach Öffnung sofort verbrauchen.

📅 Mindesthaltbarkeit: Siehe Verpackung. / Best before: see packaging.

Netto-Gewicht: 205g | Herkunft: Chiang Mai, Thailand